Panettone surprise à la pistache

Navarin de la mer

Gâteau renversé au citron et à la mangue

Bourride crème au safran

Poulet cocotte grand-mère

Oeuf à la truffe dans un oignon

Soufflés aux noisettes

Pot-au-feu de foie gras

Pavlova aux fruits exotiques

Effiloché de cochon aux épices de Noël et semoule

Bûche stracciatella et marrons

Saumon confit, poireaux, sauce au verjus

Poire feuilletée, sauce chocolat

Brochettes de Saint-Jacques, crème de chou-fleur

Eton Mess au yaourt, citron cassis

Couronne de Noël au chèvre et légumes au curry

Crépinettes de cailles et foie gras

Salade de laitue aux agrumes, sauce aux olives

Gâteau à l'orange comme un nuage

Oeufs mollets et légumes d'hiver

Pain perdu caramlisée, crème brulée vanille

Feuilletés aux Saint-Jacques, sauce champagne

Roulée alsaciens aux légumes confits

Carpaccio de betterave au munster