Couper en lamelle le bœuf (préférez le congelé, il sera plus facile à couper).

Saupoudrer de maïzena (chaque lamelle doit être recouverte, la maïzena sur la viande va attendrir celle ci.)

Couper l'oignon en petites lamelles.

Dans de l'huile chaude, verser la viande et la faire rissoler, puis ajouter les oignons et remuer.

Verser la sauce de soja puis la sauce d'huîtres et rajouter en fin de cuisson la coriandre fraîche.

Pour avoir plus de sauce, mélanger une cuillère à café bombée de maïzena avec un demi-verre d'eau.

Servir avec du riz blanc.