Faire cuire les lentilles pendant 20 min (départ à froid) et laisser refroidir.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Éplucher et râpée la carotte.

Émincer l'oignon et le faire revenir dans la poêle avec l'huile d'olive.

Au bout de 5 minutes ajouter la carotte et le cumin.

Laisser mijoter.

Dans un saladier, écraser les lentilles avec le concentré de tomates.

Ajouter le mélange oignon / carotte, l'oeuf, la chapelure, saler et poivrer. Bien mélanger.

Former des galettes et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourner 30 minutes et retourner à mi-cuisson.

Toaster les pains à burger.

Tartiner les pains de mayonnaise, déposer une feuille de salade, une galette de lentilles et un morceau de fromage. Refermer le burger avec le pain badigeonner de ketchup.