Épluchez et émincez les oignons avec le disque à émincer gros / vit. 10 ou au couteau sur une planche.

Faites-les dorer avec l'huile dans votre Companion avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 100 °C / 4 min.

Coupez le poulet en lamelles et enrobez-les de poudre de gingembre. Déposez-les dans la cuve, puis faites dorer à nouveau avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 100 °C / 4 min.

Ajoutez la sauce soja, les gouttes d'huile de sésame, le vin, le sel, le poivre, puis cuisez avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 105 °C / 12 min. Accompagnez de légumes verts vapeur ou de nouilles sautées.