Préchauffez le four à 180°C Th. 6

Tamisez la farine, la levure chimique, le gingembre, la cannelle, et le sel ensemble dans un saladier.

Ajoutez le beurre et les sucres et malaxez du bout des doigts jusqu’à absorption du beurre et que la pâte devienne sableuse

Incorporez le miel liquide (ou sirop d’agave) et l’œuf pour obtenir une pâte souple et homogène. Formez une boule, filmez-la et laisser reposer au réfrigérateur 45 min.

Etalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm et découpez au couteau ou à l’emporte-pièce, des formes de Noël

Déposez-les sur une plaque à pâtisserie antiadhésive.

Faites-les cuire 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Faites un trou en haut de chaque biscuit pendant que la pâte est encore chaude. Laissez refroidir puis décorez et passez un ruban à l’intérieur de chacun d’eux. Ils sont prêts à orner votre sapin.