Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour les fours à chaleur tournante ou thermostat 4 pour les autres fours. Émincez le poulet, l’oignon et le poivron en fines lamelles.

Versez un filet d’huile dans une poêle chaude et faites-y revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Ajoutez l’oignon, le poivron et le mélange d’épices pour Enchiladas Old El Paso™, puis continuez la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit doré et les légumes bien cuits.

Dans un bol, mélangez la sauce tomate à cuisiner Old El Paso™ avec 300 ml d’eau.

Versez la moitié du mélange sur le poulet, ajoutez la moitié du fromage râpé, puis laisser mijoter pendant 4-5 minutes. Gardez ce qu’il reste de sauce et de fromage pour plus tard.

Pour réchauffer les tortillas au micro-ondes, percez l’emballage et chauffez à la puissance maximale (650 à 800 watts) pendant 35-40 secondes. Pour réchauffer les tortillas au four, retirez l’emballage, séparez-les et enveloppez-les dans du papier aluminium. 10 minutes au four suffisent.

Au milieu de chaque tortilla, déposez 2 cuillères à soupe de la préparation au poulet, puis roulez-les en les serrant bien. Placez-les pli vers le bas dans un plat allant au four. Versez le reste de sauce tomate à cuisiner Old El Paso™ sur les Enchiladas. Nappez avec la moitié de sauce tomate à cuisiner Old El Paso™ mélangée à l’eau restante en la répartissant régulièrement. Parsemez le reste de fromage râpé.

Cuire 10 à 15 minutes à 180 °C.

Retirez les Enchiladas bien dorées du four, servez et savourez ! Bon appétit !