Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter les oeufs un à un puis la poudre d'amandes, le jus et les zestes de citron.

Ajouter la farine de maïs, la maïzena et la levure; le tout préalablement tamisé.

Verser la préparation dans un moule chemisé ou recouvert de papier sulfurisé.

Enfourner pendant 40 min à 160°C.