Verser la feta, l’ail, l’huile, le miel et les épices dans un bol.

Bien mélanger le tout.

Couper les bords des feuilles de brick de manière à former un carré. Garder les parures pour faire des chips au four.

Doubler les feuilles de bricks et les couper en deux.

Les garnir de la préparation, badigeonner les bords d’huile et les rouler de manière à former des petites bricks.

Avant de mettre au four à 200 degrés pendant 10 minutes, badigeonner les bricks d’huile et saupoudrer de thym.

Servir avec une petite sauce yaourt : deux cuillère à soupe de yaourt nature, 1/2 citron, 1/2 cuillère à café d’huile d’olive, une pincée de sel, poivre, piment et curry !