Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Peler et hacher les gousses d'ail. Rincer les champignons et les couper en 4. Détailler les blancs de poulets en morceau.

Dans une poêle, faire dorer les morceaux de poulet avec un filet d'huile d'olive. Retourner sur toutes les faces pour colorer uniformément. Réserver.

Dans une casserole, faire revenir l'ail et les champignons avec un filet d'huile d'olive. Arroser de vin blanc et laisser mijoter jusqu'à évaporation.

DIluer le cube de bouillon dans 50 cl d'eau bouillante.

Placer le poulet dans un plat allant au four. Verser les champignons. Saler, poivrer et arroser du bouillon de poulet.

Enfourner 30 minutes.

5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter la crème dans le plat, mélanger délicament et poursuivre la cuisson.

Servir et déguster bien chaud.