Eplucher les pommes de terre et les couper en 4 ou 6 si elles sont trop grosses. Les plonger dans une casserole d'eau salée et cuire 25 minutes.

Rincer et ciseler le persil. Peler et hacher les gousses d'ail. Egoutter et émietter le thon.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Egoutter puis réduire les pommes de terre en purée, à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée.

Ajouter la crème, le persil et le beurre. Bien mélanger.

Dans une poêle, faire revenir l'ail avec un filet d'huile. Ajouter le thon et faire revenir 3 minutes.

Hors du feu, ajouter le cumin, saler et poivrer.

Déposer le thon au fond d'un plat à gratin préalablement beurré. Couvrir de purée.

Enfourner 20 minutes.