Détailler le chou-fleur en bouquets et les rincer. Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.

Dans une casserole d'eau bouillante, placer le cube de bouillon, le chou-fleur et les pommes de terre. Ajouter l'origan et le poivre.

Laisser cuire une vingtaine de minutes. Vérifier la cuisson avec le pointe d'un couteau.

Mixer le tout et ajouter la crème fraiche et le beurre. Bien mélanger.

Servir bien chaud en rectifiant l'assaisonnement si besoin.