Rincer le chou-fleur et le faire cuire à la vapeur

Dans un bol, mélanger le persil haché, les oeufs, la farine, le comté, l’ail, le sel et le poivre.

Couper le chou-fleur (une fois tiédit) en petits morceaux et le rajouter à la préparation

Faire chauffer une poêle avec un fond d’huile à frire

Former des galettes avec la préparation et les faire dorer

3 minutes de chaque côté

Manger sainement et avec gourmandise, c’est possible !