Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure et le yaourt. Travailler la pâte en ajoutant un peu d'eau tiède si besoin pour obtenir une pâte molle. Laisser reposer 10 minutes.

Séparer la pâte en 6 portions égales et les aplatir pour former des galettes.

Parsemer chaque galette de pâte de gruyère râpé, replier la pâte sur elle-même une fois ou 2 en ré-étalant à chaque fois avec le rouleau à pâtisserie.

Cuire les naans un par un dans une poêle anti-adhésive, 3 minutes de chaque côté. Le naan doit gonfler.

Servir bien chaud.