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Tartare de boeuf
Liste d'ingrédients
4 personnes
Viande hachée
400 g
Oeuf
1
Câpres
2 c à s
échalote
1
Moutarde
1 cuillère à café
Ketchup
1 c à s
Persil
Tabasco
Huile d'olive
2 c à s
Sel
Poivre
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Étapes de préparation
Étape 1
Peler et émincer finement l'échalote.
Laver et ciseler le persil.
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la viande avec tous les ingrédients.
Étape 3
Dresser 2 tartares à l'aide d'un emporte-pièce (ou à la main si vous n'en avez pas) dans 2 assiettes et réserver 30 minutes au frais.
Étape 4
Servir avec des frites par exemple.
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