Faites cuire 300g de riz avec deux fois son volume d’eau, un filet d’huile d’olive, une pincée de gros sel et laisser cuire à couvert jusqu’à évaporation de l’eau.

Découpez en petits dés des escalopes de poulet, émincez 3 oignons, 1 gousse d’ail et hacher l’ensemble.

Battez 2 œufs en omelette

Faites chauffer de l’huile dans un wok et faites sauter les morceaux de poulet. Une fois dorés, ajouter l’oignon et l’ail émincés puis le riz et l’œuf battu.

Mélangez bien le tout. Vous pouvez ajouter d'autres légumes à votre convenance