Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Laver les tomates et les couper en rondelles. Egoutter le mozzarella et la détailler en tranches.

Disposer les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arroser avec un filet d'huile d'olive et frotter avec la gousse d'ail.

Déposer 2 tranches de mozzarella sur chaque tartine, des rondelles de tomate, arroser d'un filet d'huile, saler, poivrer et parsemer d'origan.

Enfourner 5 minutes, il faut que la mozzarella soit bien fondue.

Déposer quelques feuilles de basilic au moment de servir.