Pelez et râpez le potiron.

Hachez l'ail, le persil et le piment.

Mélangez la farine avec le sucre, le sel et l’œuf.

Ensuite, délayez avec le lait jusqu'à obtention d'une pâte collante.

Former des quenelles avec 2 cuillères à café et faire frire à l'huile 3 min en les retournant par petites quantités.