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Falafel
Liste d'ingrédients
4 personnes
Pois chiche
250 g
Persil
Cumin
Coriandre
Huile de friture
1
Oignon
4
Ail
2 gousses
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Étapes de préparation
Étape 1
Égouttez les pois chiche et passez-les au mixeur avec les ciboules, l'ail, l'eau et le persil.
Étape 2
Travaillez bien pour obtenir une purée.
Étape 3
Ajoutez le reste des ingrédients, mettez dans une jatte et laissez ainsi 1 à 2 heures.
Étape 4
Séparez le mélange en boulettes de la taille d'une noix, aplatissez-les légèrement et plongez-les 4 minutes dans de l'huile à friture bien chaude.
Étape 5
Égouttez-les.
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