Faites bouillir 30 cl d’eau dans une grande casserole puis versez les lentilles et les tomates hachées.

Assaisonnez et laissez cuire pendant 20 min.

Dans une poêle, faites revenir avec de l’huile les oignons émincés, le curry, le safran et le piment, les graines de moutarde et mélangez.

Ajoutez votre préparation d’oignons épicés au reste et versez le lait de coco. Mélangez bien le tout et laissez mijoter quelques minutes à feu très doux pour que le lait de coco s’imprègne bien sans le faire bouillir.

Servez votre Dahl au lait de coco dans un grand plat et accompagnez-le de naan et de riz blanc ou parfumé. Dégustez-le bien chaud.