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Curry de poulet coco express au Thermomix

1,0 / 5

Liste d'ingrédients

4 personnes

Oignon

Huile

3 c-à-s

Curry

Escalope de poulet

Lait de coco

20 cl

Eau

20 cl

Riz basmati

250 g

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Étapes de préparation

Étape 1

Éplucher les oignons et les placer dans le bol du Thermomix.

Étape 2

Ajouter la matière grasse et les épices.

Étape 3

Mixer 10 secondes à vitesse 8. Avec une spatule, décoller les oignons des parois.

Étape 4

Chauffer 5 minutes à 100°C.

Étape 5

Lancer la cuisson du riz Basmati dans une casserole ou un cuit-vapeur.

Étape 6

En parallèle, couper le poulet en dés.

Étape 7

Mettre en mode pétrin (sens inverse de la lame) et ajouter le poulet dans le bol, ainsi que le verre d’eau et le sel. Chauffer 7 minutes à 80°C.

Étape 8

Ajouter le lait de coco. Chauffer 5 minutes à 80°C.

Étape 9

Servir chaud avec du riz Basmati.