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Crème glacée au cassis
Liste d'ingrédients
4 personnes
Eau
15 cl
Sucre
300 g
Crème fraîche
100 g
Cassis
400 g
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Étapes de préparation
Étape 1
Extraire la pulpe de cassis, la mixer et la tamiser pour obtenir une purée onctueuse.
Étape 2
Dans une casserole, à feu doux, diluer le sucre et l'eau pendant 2 minutes. Réserver.
Étape 3
Mélanger le sirop et la purée de cassis, et y incorporer la crème fraîche.
Étape 4
Verser le mélange dans la sorbetière et faire glacer.
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