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Magret de canard rôti aux mendiants
Liste d'ingrédients
4 personnes
Noix de muscade
Magret de canard
2
Sauce soja
4 cuillères à soupe
Pruneau
8
Abricot sec
8
Raisin sec
50 g
Sucre
0.5 cuillère à café
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Étapes de préparation
Étape 1
Mettre tous les fruits secs dans un bol d'eau très chaude. Laisser reposer.
Étape 2
Préchauffer le four à 210°C. Entailler la graisse des magrets.
Étape 3
Disposer les fruits secs sur la chair d'un des magrets.
Étape 4
Saupoudrer de sucre, noix de muscade, sel et poivre.
Étape 5
Disposer le deuxième magret par dessus.
Étape 6
Ficelez.
Étape 7
Enfourner pour 25 min de cuisson.
Étape 8
Retourner à mi-cuisson.
Étape 9
Arroser de sauce soja et servir.
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