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Escalope de dinde au curry

Liste d'ingrédients

4 personnes

Beurre

50 g

Curry

Escalope de dinde

échalote

Crème liquide

1 briquette

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Étapes de préparation

Étape 1

Salez et poivre les escalopes. Pelez et hachez finement les échalotes.

Étape 2

Faites chauffer le beurre dans une poêle. Mettre les escalopes dans le beurre chaud et faites-les saisir 5 mn de chaque côté. Egouttez les et tenez-les au chaud.

Étape 3

Mettez les échalotes dans la poêle et faites-les fondre doucement en remuant.

Étape 4

Ajoutez la crème et mélangez en grattant avec une spatule.

Étape 5

Incorporez une cuillère à soupe de curry en remuant. Salez, poivrez et ajoutez éventuellement une pointe de Cayenne. Faites épaissir en remuant pendant 2 à 3 minutes.

Étape 6

Nappez aussitôt les escalopes de cette sauce.

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