La sauce caramel : Portez à frémissement la crème liquide.

Coupez le Beurre Moulé Aux Cristaux de Sel de Guérande en dés.

Faites fondre le sucre dans une casserole à feu doux pour obtenir un caramel ambré.

Ajoutez la crème liquide tout doucement en mélangeant sans cesse.

Sur feu fort, laissez frémir quelques minutes tout en mélangeant.

Retirez du feu puis ajoutez le Beurre. Réservez.

Les barres : Versez tous les ingrédients dans une casserole et mettez sur feu moyen.

Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Versez la préparation dans des petits moules à chocolat.

Tassez bien avec le dos d’une cuillère.

Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez 10 minutes.

Laissez refroidir complètement avant de démouler.

Ajoutez le caramel et des petits dés de pomme.