Délayez la levure dans un peu d’eau tiède. Dans un saladier, versez la farine et le sel, versez la levure activée ainsi que le reste d’eau. Mélangez-bien et pétrissez sur un plan de travail fariné afin d’obtenir une pâte homogène et élastique. Farinez un peu plus si la pâte est trop collante.

Formez une boule et farinez-la avant de la replacer dans le saladier. Couvrez avec un torchon propre et laissez pousser à température ambiante durant environ 3 h (si la pièce est froide, il faudra attendre un peu plus, jusqu’à 5 h).

Sortez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez-la pour chasser l’air et former à nouveau une belle boule souple et lisse. Graissez le moule à pain avec un peu d’huile et déposez-y la pâte. Laissez celle-ci reposer dans le Airfryer éteint pendant environ 1 h.

À l’aide d’un pinceau de cuisine, passez un peu de beurre fondu sur le dessus du pain. Farinez légèrement et tracez éventuellement des motifs à la pointe du couteau. Lancez ensuite la cuisson à 180°C pendant 20 minutes. Vérifiez si le dessous du pain est cuit. S’il est sous cuit, retournez le pain. Relancez la cuisson pour 5 minutes supplémentaires. Laissez refroidir le pain avant de le trancher et de le déguster.