Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6-7).

Dans la cuve de votre Companion, faites chauffer le lait, la cannelle, le sucre vanillé et la cassonade avec le couteau pétrin / vit. 3 / 100 °C / 4 min sans bouchon. Surveillez attentivement. Stoppez à ébullition.

Ajoutez les œufs et battez avec le couteau pétrin / vit. 6 / 0 °C / 30 sec.

Ajoutez le pain et les raisins, puis mélangez délicatement pour bien imprégner les morceaux avec le couteau mélangeur / vit. 4 / 0 °C / 30 sec.

Versez dans un moule rond beurré, puis enfournez pour 45 min.