Faire bouillir le lait et la crème ensemble en ayant ajouté au préalable le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Ajouter le riz et régler le feu pour que l'ébullition soit lente.

Quand le riz a absorbé le lait (cela prends environ une heure), retirer du feu et ajouter le chocolat râpé ou fondu.

A déguster chaud ou froid!