Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes de 2cm de côté. Faites-les tremper dans l'eau pendant au moins 30 minutes.

Mélangez l'ail, la moutarde, la cassonade, le piment en poudre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre à votre convenance. Badigeonnez généreusement les pilons avec ce mélange sur tous les côtés et laissez-les mariner 20 minutes.

Egouttez et séchez les cubes de pommes de terre, puis badigeonnez-les ou vaporisez-les avec le reste de l'huile. Disposez-les en une couche uniforme dans la cuve droite. Placez les pilons dans la cuve gauche.

Réglez le temps de cuisson et la température pour chaque cuve et lancez la cuisson pour 26 minutes à 200°C pour la cuve de gauche, et 20 minutes à 180°C pour la cuve de droite.

Ouvrez l'Airfryer et secouez le panier une fois pendant la cuisson.