Mélangez la maïzena au lait froid, versez le mélanges un casserole avec le sucre à feu doux, mélangez jusqu'à épuisement.

Ajoutez les Raisins réhydratés, la fleur d'oranger, puis versez dans des ramequin individuels. Réservez au frais pendant 2h.

Au moment de servir, saupoudrez des pistaches torréfiées et concassées.