Congeler les fraises ou acheter des fruits déjà congelés.

Mettre les fruits congelés dans le bol du mixer avec 40 cl lait concentré non sucré et le sucre.

Mixer à pleine puissance jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse et qu'il n'y ait aucun morceau de fruit.

Déguster immédiatement. Si on place la glace au congélateur pour la savourer plus tard elle durci. Il faudra alors la sortir au moins 1/4h avant de la déguster.