Préchauffez votre four à 180°C. Pelez et coupez les poires en quartiers ou en lamelles fines. Hachez grossièrement le chocolat noir ou utilisez des pépites de chocolat.

Dans un grand bol, fouettez les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu, l'extrait de vanille, et mélangez bien.

Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel au mélange. Remuez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Ajoutez ensuite les morceaux de poire et les pépites de chocolat à la pâte, mélangez délicatement.

Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.

Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour une touche gourmande supplémentaire.