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Gnocchi sauce champignons courgettes
Liste d'ingrédients
4 personnes
Courgette
2
Beurre
50 g
Huile d'olive
1 cuillère à soupe
Romarin
1 brin
Gnocchi
800 g
Champignon de paris
300 g
Parmesan
Ail
1 gousse

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Étapes de préparation
Étape 1
Faire bouillir l'eau, et saler.
Étape 2
Pendant ce temps, couper les courgettes en petits dés.
Étape 3
Prendre les aiguilles du romarin, et les "réduire" avec des ciseaux
Étape 4
Faire fondre le beurre, et ajouter l'huile dans une poêle.
Étape 5
Faire revenir la gousse d'ail écrasée, le romarin, et les courgettes pendant 5 min.
Étape 6
Ajouter les champignons, que vous pouvez encore émincer s'ils ont
Étape 7
été coupés trop grossièrement. Laisser revenir 10 bonnes min, saler.
Étape 8
Plonger les gnocchi frais dans l'eau, et les ressortir lorsqu'ils remontent à la surface avec une louche-écumoir.
Étape 9
Sauter les gnocchi dans la sauce prête, et servir de suite, quand c'est bien chaud.
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