Faites cuire les crozets dans l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.

Epluchez et hachez l'oignon et faites-le revenir avec les lardons.

Égouttez les crozets. Mélangez la crème, les cubes de bouillon émiettés, les crozets, le mélange oignon-lardons.

Préchauffez votre four à 200°C. Versez dans un plat à gratin, ajoutez les lamelles de reblochon sur le dessus et faites cuire 20 minutes.