Dans un saladier, couper les bâtonnets de surimi en filaments.

Ajouter les carottes et le concombre râpés.

Ajouter le jus de citron, l’huile de sésame, la sauce soja et la mayonnaise ; bien mélanger.

Conserver au frigo pendant 1 heure (cette étape n’est pas indispensable mais la salade est meilleure bien froide).

Dans chaque assiette déposer la salade sur deux belles feuilles de salade iceberg.

Ajouter les tranches d’avocat à côté.

Optionnel : ajouter une tranche de citron.

Déguster ! ????