Hacher le plus menu possible l'ail et l'échalote, ciseler la ciboulette.

Mélanger l'ensemble au fromage frais.

Recouvrir les tortillas de fromage sur toute leur surface.

Ajouter une tranche de saumon (ou truite) sur chaque tortilla.

Rouler et laisser au frais 10 min.

Si vous souhaitez en faire des amuse-gueule, mettez-les au congélateur 30 min et tranchez sur la largeur.

Piquez avec une tomate cerise et un cure dent.

C'est un régal frais et très rapide !