Eplucher les carottes et les couper en rondelles

Laver les haricots

Éplucher et couper les oignons en lanières

laver et couper la ciboule

couper le poulet en cubes

Faire chauffer l’huile dans un wok et faire revenir la volaille jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Retirer du wok et réserver.

Mettre la pâte de curry dans le wok et ajouter les différents légumes, faire sauter 4 à 5 minutes.

Verser le lait de coco dans le wok, ajouter le poulet et porter à ébullition. Saler.

Réduire le feu et laisser mijoter 20 à 30 minutes

Pendant ce temps, cuire le riz.