Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.

Epluchez l'oignon et émincez-le.

Faites fondre un peu de beurre dans une sauteuse et faites revenir l'oignon, et les rondelles de carottes pendant 15 minutes.

Ajoutez le curry, le cube de bouillon et versez de l'eau à hauteur des légumes.

Salez légèrement et poursuivez la cuisson 30 minutes.

Lorsque les rondelles de carottes sont cuites, versez les légumes.

Ajoutez le Fromage Fouetté Madame Loïk (en garder un peu pour la dernière étape) et mixez.

Servez ce velouté avec un peu de Fromage Fouetté émietté, les croutons de pain et un peu de curry en poudre.