Peler et couper en dés les poivrons préalablement bouillis pendant 10 min.

Faire revenir l’oignon ciselé avec un peu d’huile d’olive, ajouter le poivron, le sel et cuire 15 min.

Mixer le mélange jusqu’à obtention d’une purée puis y incorporer la ricotta.

Cuire les pâtes al dente.

Mettre une louche d’eau de cuisson des pâtes dans une poêle chaude.

Ajouter les pâtes et la préparation puis quelques feuilles de basilic frais.

Bien mélanger. Saler et poivrer.