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madeleines chocolatées
Liste d'ingrédients
4 personnes
Farine
100 g
Beurre
100 g
Sucre
150 g
Chocolat noir
125 g
Levure chimique
1 cuillère à café
Oeuf
3
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Étapes de préparation
Étape 1
Râpez le chocolat. Travaillez au bain-marie le beurre en crème, incorporez le sucre, la farine, les jaunes d'oeufs et le chocolat râpé.
Étape 2
Ajoutez délicatement au mélange les blancs d'oeufs montés en neige ferme et la levure.
Étape 3
Beurrez et farinez les moules à madeleines et remplissez-les à moitié de pâte au chocolat.
Étape 4
Faites cuire 20 mn à four moyen (Th 6-180°C ) .
Étape 5
Démoulez et laissez sécher sur une grille.
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