Émincer l'ail et le faire fondre à la poêle dans un filet d’huile d’olive.

Ajouter les gnocchis préalablement cuits à l’eau pour les faire dorer.

Dans la même poêle, verser le coulis de tomate sur les gnocchis.

Ajouter l’origan, saler et poivrer.

Mélanger et continuer la cuisson 2 minutes.

Dresser, ajouter la feta AOP et la menthe fraîche ciselée en topping.

Déguster.