Mélanger le thon égoutté avec le fromage frais et le fromage ail et fines herbes (ou ciboulette et herbes de Provence fraîches).

Ajuster l'assaisonnement avec le poivre et/ou le sel.

Ôter les chapeaux des tomates et les évider.

Farcir les tomates avec la préparation et remettre les chapeaux.

Mettre au frais avant de servir.