Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Dans la cuve de votre Thermomix, mélangez la farine, la levure, les œufs, le lait et l’huile pendant 15 sec / 0 °C / vit. 7. Salez et poivrez.

Ajoutez les lardons, les olives, les tomates coupées en deux, l’emmental, puis mélangez plus délicatement pendant 45 sec / 0 °C / vit. 2 / sens inverse.

Versez cette pâte dans un moule à cake beurré, puis enfournez pour 45 min.

Servez chaud ou froid.