Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l’oignon rouge ou les échalotes et faire frire 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ensuite, ajouter le poulet et le laisser cuire pendant quelques minutes.

Ajouter les tomates et la Sauce Tikka Masala Patak’s, puis couvrir et laisser cuire 15 minutes. Remuer de temps en temps pour empêcher la sauce d’accrocher au fond de la poêle.

Ajuster l’assaisonnement avec du sel et du jus de citron, puis servir en saupoudrant de coriandre et en accompagnant de riz basmati chaud.