Chauffer le lait avec l'arôme de vanille 2 minutes 30 au micro ondes.

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et la maïzena. Verser le lait chaud sur cette préparation et bien mélanger.

Cuire 1 minutes à 400W au micro ondes.

Mélanger avec une cuillère en bois et cuire à nouveau 2 minutes en mélangeant toutes les 30 secondes.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter 30g de sucre et battre bien ferme.

Former des boules de blancs sur une assiette et cuire 40 secondes au micro ondes à 900W. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des blancs non cuits.

Disposer les blancs d'oeufs cuits sur la crème anglaise.