Cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les indications du paquet.

Peler et émincer l'échalote. Peler et hacher la gousse d'ail. Laver et émincer les champignons.

Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir l'ail et l'échalote. Ajouter les champignons et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.

Ajouter les noix de Saint-Jacques, la crème et laisser cuire 5 minutes.

Ajouter les tagliatelles égouttées dans la poêle, ajouter une ou 2 cuillères d'eau de cuisson des pâtes et bien mélanger, délicatement pour ne pas casser les noix.

Servir bien chaud.