Pour la marinade de poulet: mélanger la sauce soja, le gingembre, le saké, le vinaigre et le sucre.

Mélanger le poulet émincé à la marinade pendant une heure en remuant de temps en temps.

Dans un wok, faire chauffer l’huile de sésame, égoutter le poulet et le faire cuire jusqu’à coloration.

Incorporer la marinade et laisser cuire jusqu’à ce que celle-ci devienne sirupeuse et bien épaisse.

Faire chauffer le Pain pour Burger au four à 180° pendant quelques secondes, puis déposer à l’aide d’un emporte-pièce les morceaux de poulet sur le socle.

Retirer l’emporte-pièce, ajouter les cœurs de palmier puis referme le burger. Servir chaud.