Plonger le riz dans une casserole d'eau bouillante salée et cuire 12 minutes.

Peler et les oignons. Peler et hacher les gousses d'ail. Eplucher et râper le gingembre. Rincer et ciseler la coriandre.

Dans un bol, mélanger la sauce soja, le sucre, le gingembre, l'ail et les oignons.

Dans une poêle, faire revenir le boeuf avec un filet d'huile. Mélanger bien pour détacher la viande et laisser cuire 3-4 minutes.

Ajouter la marinade, mélanger puis laisser mijoter 3 minutes à feu vif.

Au moment de servir, servir le boeuf avec le riz et parsemer de graines de sésame et de coriandre.