Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Coupez les courgettes en très fines rondelles au couteau sur une planche.

Déposez-les dans la cuve de votre Cookeo. Faites dorer dans l’huile d’olive sur le mode « dorer » / 2 min + préchauffage en remuant constamment.

Salez, poivrez, puis lancez la cuisson en ajoutant 10 cl d’eau / mode « cuisson sous pression » / 5 min. Réservez dans un moule à tarte beurré.

Mélangez les œufs, le fromage, le basilic et le lait dans un saladier. Versez ensuite cette préparation sur les courgettes.

Enfournez pour 35 minutes. Ce flan peut se consommer aussi bien chaud que froid, en bouchées apéritives, en accompagnement d’une soupe ou d’une salade.