Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Versez dans la cuve de votre Companion la farine, la levure et les œufs. Mélangez avec le couteau pétrin / vit. 3 / 0 °C / 1 min, puis ce faisant, ajoutez, petit à petit, l’huile, le lait, les herbes, le sel et le poivre.

Coupez en deux les tomates, puis taillez en dés la mozzarella. Ajoutez le tout à la pâte, et donnez délicatement quelques tours de cuillère en bois.

Versez la préparation dans un moule à cake, et enfournez pour 50 minutes.