Préchauffer le four à 180°C

Réaliser 12 petits cônes en papier aluminium.

Couper les feuilles de brick en 4 et les enduire de beurre fondu.

Enrouler 2 morceaux de feuilles de brick autour de chaque cône et les déposer sur une plaque.

Enfourner pour 10 min

A la sortie du four, attendre 10 minutes avant de les décoller et les laisser refroidir sur une grille.

Garnir le fond des cornets avec des jeunes pousses et ajouter le caviar d'aubergine Casino Délices et parsemer de baies roses

Déguster sans attendre.Astuce :Garnir les cornets au dernier moment pour éviter qu'ils ne ramollissent.